店舗紹介
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ダイニングバー
エフラッシュ
(F-RUSH)
| 営業時間 | 17:00～24:00 |
| 定休日 | 月曜日 第1・第3日曜日 |
| 電話番号 | 0852-61-0990 |
| 住所 | 島根県松江市寺町178-2 Googleマップ |
| その他 | 食べログ |
酒匠の店 佐香や東本町本店
| 営業時間 | 18:00～25:00 |
| 定休日 | 日曜、第１・３月曜 |
| 電話番号 | 0852-28-0210 |
| 住所 | 島根県松江市東本町１丁目２９ Googleマップ |
| その他 | 食べログ |
日本酒、特に純米酒とお燗酒に力を入れています。地元の食材を使った料理もご用意しております。鮮魚、燻製、練り物、豆腐、おでん、のどぐろ等ございます。
洞窟居酒屋 松尾や
| 営業時間 | 17:00〜24:00（土日 12:00〜20:00） |
| 定休日 | 月曜日、第2・第4火曜日 |
| 電話番号 | 0852-61-1021 |
| 住所 | 島根県松江市寺町179-2 Googleマップ |
| その他 | 食べログ |
石見銀山を模した洞窟のような店内で、おいしい料理と料理に合わせた山陰の地酒を楽しんで頂けます。
おひとり様で１品から楽しめるカウンター式の店内と
離れで個室でのプライベート空間でコース料理も味わって頂けます。
コースは飲み放題別で
・4,400円のコース
・6,600円のコース
・8,800円のコース
の3種類が御座います。
離れの内観は右下の『内観を見る』から開いてご覧ください。
お仕事帰りは勿論、大切な記念の日にもご利用いただける空間となっております。
皆様のご来店、ご予約、お問合せをお待ちしております。
炭火焼鳥ありぺろ本店
| 営業曜日 | 月～土曜日 |
| 定休日 | 日曜日、第1・第3月曜日 |
| 営業時間 | 17:00～翌0:00 |
| 電話番号 | 090-8549-7184 |
| 住所 | 島根県松江市学園2丁目12-3 木村ビル1F Goolgeマップ |
コンセプト
CONCEPT
全店舗共通で地元のお酒を応援しております。
島根の町並みを視て人々の音を感じ、
お酒の香りを楽しみながら料理を味わい、
山陰に触れる。
五感で喜び合えるよう、
店舗ごとで個性豊かに営業しておりますので、
ご興味が湧きましたら
ぜひ一度ご来店ください。
「心と心で通じる」
ということを大切にしていきたい
心の声は必ずくる明日へ繋がる。
島根の地酒
SHIMANE
島根県は「⽔」「⽶」そして「冬の寒さ」といった
良いお酒を作る条件に恵まれた地域です。
山陰のクラフトビール
SANIN
「ビールで季節を表現する」「地元の食材に合うように追求するビール」等々・・・
山陰の土地にしっかりと根付いたビールをお楽しみください。
しまねの酒蔵をご紹介
SAKE BREWERY
玉櫻(たまざくら)の酒蔵
明治25年創業。中国山地の山麓に位置する造り酒屋。
地元で契約栽培された酒米と清涼な井戸水を用い、燗酒向きの純米酒を製造しています。
味わいは素朴で滋味豊か。お燗して料理と合わせる事で真価を発揮します。
扶桑鶴(ふそうづる)の酒蔵
扶桑鶴は明治36年(1903年)創業。
清流日本一に輝いた高津川からの清冽な伏流水をくみ上げて使用しています。扶桑鶴は優しく、旨味があり飲み飽きしない食中酒としての日本酒を目指しております
十旭日(じゅうじあさひ)の酒蔵
明治2年に創業。
たくさんの商店が軒を連ねる街中にある小さな酒蔵です。
米や微生物と真摯に向き合う酒造りを大切にしながら、
日本酒の魅力の幅の広さや奥深さを楽しめる酒蔵を目指してきました。
会社概要
OVERVIEW
AAO株式会社の〝AAO〟は士気を高めるときの「エイエイオー」が由来です。
私たちは地酒を通して仲間と一緒にこの地域を盛り上げたい、微力ながら貢献したいという思いで活動しています。
日々の飲食店営業では、地域の〝いいもの〟をまず地元の人に実感してもらい再認識してもらう。
さらに、観光で来られた人たちに伝えていく。
そういうことを日々アップデートしながら繰り返しています。
お酒の勉強会や酒蔵見学、食材の試食会などをこまめに開催し、地域の人に地域の食文化を身近に感じてもらい、ひいてはお客様にも〝発信者〟となってもらうべく取り組んでいます。
2008年の事業スタートから、いろいろありながらも順調に活動の輪を広げてきました。
そんな中、20年の新型コロナウイルスの蔓延で、日本中いや世界中がとんでもない状況になっていきました。
「とにかく今できることをコツコツやっていこう」という思いで過ごし、今に至っています。
飲食店の仲間も皆、苦しみました。
全国にはたくさんの飲食店がありますが、それを束ねる組織は機能しておらず、業界一致の声を政府に上げることができませんでした。
それを受けて飲食業の有志が立ち上げたのが一般社団法人「日本飲食団体連合会（食団連）」です。
食団連は外食産業の価値向上を目指して、〝食産業庁〟の設立を目指しています。
地方創生には食産業が果たすべき役割が大きいと自覚し、いかにして〝おもてなしとサービスの文化〟をインバウンドの方々に感じてもらうか、より日本の魅力、地域の魅力を発信するにはどうしたら良いか、ものすごい熱意で取り組んでいます。
私は現在、その下部組織の一般社団法人「山陰飲食の会」で理事として活動しています。
いつもは切磋琢磨する間柄の飲食店の皆さんと勉強会を通じて意見交換し、地域の声を食団連を通じて確実に政府に届けるということに取り組んでいます。
一人でできることは微力ですが、力を合わせたらできることはいっぱいあります。
この活動を通してもエイエイオー！と盛り上げていきます。
多くの飲食店の方に、山陰飲食の会に加盟してもらいたいと思っています。
一つひとつの力を合わせて大きな力にしましょう。
AAO島根の地酒をにぎわす会 代表
三谷 尊文
| 企業名 | AAO株式会社 |
| 創業 | 2008年10月 |
| 法人化 | 2012年11月29日 |
| 電話番号 | 0852-67-2636 |
| 住所 | 〒690-0063 島根県松江市寺町203-1 |
企業理念
喜びと楽しさの循環で地域とお客様を笑顔にする
８つの行動指針
- 【喜び】
お客様を喜ばせることを自分の喜びとしよう - 【感動】
挑戦し追求し、感動できる仕事をしよう - 【元気】
元気いっぱいに仕事に取組み、お客様の明日の活力になろう - 【笑顔】
笑顔だらけの店づくりで、お客様がいつも行きたい場所になろう - 【感謝】 “おかげさま”の気持ちを大切にし、感謝を態度であらわそう
- 【社会貢献】
お客様が自慢したくなる店づくりで、地域社会に貢献しよう - 【成長】
前向きに仕事に取組み、共に成長しよう - 【会社は家族】
互いに個性を尊重し助け合おう
